Författare: Jord & Kultur

Sedan EU-godkännandet 1999 har Sveriges vinindustri utvecklats från ett djärvt experiment till en framgångssaga. Idag tillverkar lokala vinmakare prisbelönta viner och omdefinierar vad som är möjligt i kalla klimat. Jag är glad att få dela med mig av en ny studie om svensk vinodling som jag genomfört tillsammans med mina kunniga kollegor Lotta Nordmark, Anna…

Jag deltog i skörden hos den mångfacetterade vinodlaren Barnabás Kovács. Odlingarna är belägna på Szent György-berget (Saint George-hill) – ett berg av vulkaniskt ursprung, känt för sina speciella basaltkolonner. Landskapet längs med Centraleuropas största sjö, Balaton, är otroligt vackert med sina många ”vittnesberg” (tanúhegyek) – kullar vars utseende präglas av att den hårda, vulkaniska kärnan…

Staffelter Hof i Kröv, mitt i den berömda Moseldalen, räknas som en av världens äldsta vingårdar som fortfarande är i drift (grundad 862 e.Kr.). Gården väljer nu en innovativ väg in i framtiden med sitt nybanande projekt ”WeinWald” (Vinskogen). Projektet är vinodlingens motsvarighet till agroforestry – ett odlingssystem där en huvudgröda samplanteras med träd, vilket…

Den globala forskarvärlden dedikerad till vinodling och enologi (vinframställning) samlades nyligen vid Geisenheim University, en av Tysklands mest prestigefyllda institutioner för vinvetenskap. Den 23:e internationella GiESCO-konferensen hölls mellan den 27 och 31 juli under mottot ”Above and Below – Towards the Future” . Konferensen fokuserade på vinproduktionens framtid och hållbarhet i ljuset av miljömässiga och…

”De olika begreppen eller ”skolorna” inom hållbarodling är många: ekologisk odling, biodynamiskodling, permakultur och agroforestry, för att nämnanågra. Senaste åren har regenerativt jordbruk ochregenerativ odling fått mycket uppmärksamhet. Vadinnebär det egentligen och har det även relevans förträdgårdsentusiasten? Låt oss djupdyka i ämnet ochträffa två inhemska experter inom den regenerativaodlingen: Josef Winter från 59 Degrees och…

Vi besökte vingården Weingut Cobenzl i samband med OENOVITI International Symposium. Vingården har varit i stadens Wiens ägo sedan 1907 (över 118 år) och är en symbol för det moderna och kvalitetsfokuserade wienska vinet, som samtidigt bygger på traditionen att producera toppviner mitt i staden. Vinproduktionen i Wien är unik genom att vara den enda…

Den 22 och 23 maj ägde det internationella symposiet Oenovitis rum i Wien, med temat ”Hållbarhet och socioekonomiska aspekter av vinodling och vinframställning i ett förändrat klimat”. Jag deltog som anställd vid Tokajs universitet tillsammans med Lotta Nordmark, en ledande expert på svensk vinodling från Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU). Det var ett utmärkt tillfälle att delta…

”En tidigare ödelagd plats har åter fått sin forna frodiga grönska. Vi besöker ett projekt i södra Indien där ett förstört ekosystem sakta men säkert har återhämtat sig. Verktygen har dels varit bioremedi ering: mikroorganismers nedbryt ning av gifter, dels fytoremediering: växters förmåga att på olika sätt avlägsna gifter från marken.” 🌍Ny artikel i tryck…

”Mer än en miljard människor är enligt Världsnaturfonden direkt beroende av skogen för sitt leverne. Samtidigt utgör världens skogar hemvist för över hälften av alla landlevande djur- och växtarter. Långt fler människor är indirekt påverkade av avskogning med minskad biodiversitet och jorderosion som följd. Mot bakgrund av detta är det lätt att blicka mot projekt…