Den 22 och 23 maj ägde det internationella symposiet Oenovitis rum i Wien, med temat ”Hållbarhet och socioekonomiska aspekter av vinodling och vinframställning i ett förändrat klimat”.
Jag deltog som anställd vid Tokajs universitet tillsammans med Lotta Nordmark, en ledande expert på svensk vinodling från Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU). Det var ett utmärkt tillfälle att delta i diskussioner med representanter från välkända institutioner som Geisenheim University, Montpellier SupAgro och BOKU Wien.
En höjdpunkt under symposiet var professor Hans Schultz öppningsanförande, som centrerade kring offentliga policyer och strategier rörande markhälsa i samband med klimatförändringar. Schultz betonade att jordtemperaturerna stiger i en högre takt än lufttemperaturerna, ett fenomen som kan påskynda kolförlusten från jordarna – vilket utgör betydande utmaningar inom jordbruk och även för hållbar vinodling.
Andra presentationer täckte ett brett spektrum av ämnen, inklusive sensorteknik och maskinseende, vinets inverkan på hälsa, alkoholfria viner, marknadsföringsmöjligheter för miljömedvetna viner, och mycket mer.
Vid slutet av symposiet tillkännagavs vinnarna av den årliga tävlingen ”BOKU Wein & Saft”. Det vinnande vita vinet, producerat av Weingut Radl, var gjort på Gelber Muskateller (Sárga Muskotály), en av de tillåtna druvsorterna i Tokaj-viner. Det vinnande rödvinet, från Weingut Jöbstl, var gjort på den svampresistenta PIWI-sorten Roesler, medan det vinnande naturvinet bestod av Welschriesling (Olaszrizling), en av Ungerns mest populära druvsorter.
Symposiet utgjorde en utmärkt plattform för att utbyta kunskap och främja samarbete bland experter dedikerade till att främja hållbara metoder inom vinindustrin.